“الطبخ المغربي ديما سلطان المائدة فـ العالم!”.. الطاجين والكسكس والبسطيلة المغربية كيتصدروا تصنيف أفضل المطابخ العالمية باعتراف كبار الشافات!

صحافة بلادي — واصل المطبخ المغربي تألقه في التصنيفات الدولية المتخصصة في فنون الطهي والسياحة الذوقية، حيث اختار نقاد الطعام وكبار الطهاة العالميون الأطباق المغربية التقليدية كالطاجين والكسكس والبسطيلة والطنجية والحريرة ضمن أروع التجارب الغذائية في العالم.

مدرسة عريقة تجمع الروافد الأمازيغية والعربية والأندلسية

ويعود سر تفوق الطبخ المغربي إلى غنى مكوناته الطبيعية من زيت الأركان والزعفران الحر بتاليوين وزيت الزيتون والأعشاب العطرية، إلى جانب مهارة «الدايات» والطهاة المغاربة في المزج المتناغم بين المالح والحلو.

قاطرة قوية لجذب ملايين السياح إلى المدن المغربية

ويمثل الإشعاع العالمي للطبخ المغربي رافعة أساسية للسياحة الوطنية، حيث يقصد ملايين الزوار مدن فاس ومراكش والرباط وتطوان وطنجة لتذوق الأطباق المغربية الأصيلة.

وتؤكد المعطيات والمؤشرات الميدانية المتوفرة أن هذه التطورات المتسارعة تحظى بمتابعة دقيقة من لدن مختلف الفاعلين المؤسساتيين والمهنيين، نظراً لارتباطها المباشر بالرهانات الاقتصادية والاجتماعية الراهنة، وما تفرضه من تنسيق متواصل لضمان نجاعة التدخلات وتحقيق الأثر الملموس على أرض الواقع.

وفي السياق ذاته، يجمع المتتبعون والمختصون على أن المرحلة الراهنة تتطلب مواصلة تثمين المكتسبات المحققة وتسريع وتيرة تنزيل البرامج المسطرة وفق معايير الحكامة الجيدة والشفافية وربط المسؤولية بالمحاسبة، بما يستجيب لتطلعات المواطنين ويعزز تنافسية ومناعة القطاعات الحيوية.